Соловйова Алла

Власники української сироварні овечих сирів, виробники органічної молочної продукціі, засновники ферми Soloviov Family Farm - Алла та Сергій Соловйови продовжують працювати в Україні навіть в цей непростий час. Ми розпитали Аллу про те, як все починалося та як сьогодні працює їх бізнес.

– Алла, як взагалі з’явилася ідея створити власну сироварню?

Soloviov Family Farm – це сімейний бізнес, офіційно зареєстрований з 2016 року. Взагалі, все починалося з того, що у сім'ї Соловйових народилася донька. І ми, як батьки, хотіли, щоб наша дитина харчувалася якісними продуктами. Дуже хотілося створити щось незвичайне. Ми пробували себе багато у чому. Це були і свинки, і корівки, і качки, і курочки. Але, в результаті, ми обрали овець французької породи Lacon. Після того, як ми їх закупили, почався наш шлях в галузі професійного сироваріння.

– У чому особливість вашої компанії? Що відрізняє Soloviov Family Farm від інших?

Soloviov Family Farm – це єдине фермерське господарство в Україні, яке має європейський сертифікат та повний цикл перероблення. Це означає, що ми розпочинаємо з того, що вирощуємо корма для тварин, вирощуємо самих тварин та виробляємо готову продукцію для споживача.

– Молоко овечок французької породи Lacon – чому саме вони?

Овече молоко – це справжній скарб з вітамінів та корисних елементів, особливо корисно дітям, які активно ростуть та людям похилого віку, які вже відчувають дефіцит сил. А порода Lacon -  найкраща молочна порода овець Франції. Завдяки її особливостям у молока відсутній специфічний запах, що сприятливо впливає на смакові якості продукції.

– Які труднощі були під час запуску цього бізнесу?

Знаєте, у будь-якому бізнесі завжди є багато проблем. Але аграрний бізнес та виробництво – це всі проблеми, але помножені на два.

– 24 лютого 2022 року, яким ви запам'ятали цей день?

Я б дуже хотіла забути дату 24 лютого, але на жаль… Паніка, жах, страх. Це справжня трагедія для всього українського народу.

– Що вам допомогло витримати стрес у перші місяці війни?

Віра. Віра в Україну. В перемогу. В те, що світло переможе темряву.

– Як вам вдалося зберегти бізнес?

З автоматом в руках... На жаль, не все вдалося зберегти. Багато було розграбовано.

– Немає думки закрити виробництво чи перенести його у безпечніше місце?

Ні, думок перенести бізнес в інше місце точно не було. Ми вдома. Та і все починати заново не так вже й легко.

– Сьогодні складно планувати, але все ж таки – які плани у вашої компанії на найближчий час?

На сьогодні, головне для нас всіх – це Перемога, а другий, не менш важливий план компанії – вижити, втриматись та знову процвітати. Оскільки багато фермерських господарств України знищені вщент, знекровлені, люди просять засіяти поля. Я дуже багато переписуюсь з людьми з регіонів, і вони не м'ясо просять продати, а овечку. Адже у багатьох фермерів не залишилося зовсім нічого.

– Ваша порада всім українським підприємцям, які залишились в Україні

Триматися всім і підтримувати один одного.

– Що ви зробите, коли буде оголошено нашу Перемогу?

Видихну. Дуже сильно хочеться, щоб цей кошмар закінчився. Горе для всього нашого народу, жахливо боляче дивитися, як руйнується твій світ, боляче втрачати рідних тобі людей. Це не прощається і не забувається!

– І наостанок, поділіться з нашими читачами своїм життєвим кредо.

Наше життєве кредо – результат!

Soloviov_Family_Farm

 +38067 4651222